COOKIES VEGAN

 

INGRÉDIENTS :

♡ 150 g de farine (semi-complète et bio de préférence)

♡ 100 g de sucre de canne roux

♡ 100 g de chocolat (selon les préférences : noir, au lait, blanc, …etc.)

♡ 50 ml d’huile d’olive 

♡ 1 sachet de levure chimique

♡ 3 cs de fécule de maïs (bio de préférence)

♡ 3 cs d’eau tiède

♡ 2 cs de lait végétal (selon les goût : lait d’avoine, de coco, de soja …etc.)

♡ 1 cc de vanille liquide

♡ 1 pincée de sel

 

ÉTAPES :

♡ Préchauffer le four à 180°.

♡ Dans un petit bol à part, mélanger la fécule de maïs avec l’eau tiède jusqu’à ce qu’une pâte lisse apparaisse.

♡ Dans un saladier, mélanger tous les éléments liquides : le lait végétal, l’huile, la vanille, et la préparation fécule de maïs/eau tiède.

♡ Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

♡ Petit à petit rajouter la farine, la levure et le sel.

♡ Enfin, couper le chocolat en grosses ou petites pépites. Personnellement, j’aime bien avoir plusieurs petites pépites, je passe donc mon chocolat au mixeur.

♡ Recouvrir une plaque de four au papier végétal pour cuisson (éviter le papier aluminium).

♡ Prendre des petits morceaux de pâte et les rouler entre vos mains pour créer une petit boule. Penser à l’aplatir un peu et laisser un peu d’espace entre chaque boule.

♡ Enfourner entre 10 et 15 minutes. Le temps de cuisson varie selon les fours, rester à côté à partir de 10 minutes de cuisson il doivent être légèrement colorés. Ils sont mous dans le four et durcissent au contact de l’air, une fois hors du four.

Bonne dégustation 

 

Love, Hanah ♡

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